豆芽菜
2017-02-05
1.原材料准备。吐净泥沙的蛤蜊，剪除虾须，挑出虾肠的虾，老豆腐一块。
2.辣白菜一袋200g，切段备用（我买的是已经切段的，省略此步）
3.热锅凉油，入生姜小火煸炒。
4.入辣白菜，快速翻炒。
5.加入辣式辣酱。
6.翻炒均匀后加入备好的凉开水。
7.待汤汁烧开后入豆腐，炖煮5分钟。
8.加入蛤蜊，虾。
9.煮至虾变色，蛤蜊全部开口后，入韭菜。
10.加入盐和鸡精调味，再煮2分钟后出锅。
1：天冷的时候，可盛入酒精锅中，边加热边吃。煮的越久，味道越好。2：蛤蜊的泥沙一定要吐净。
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