老地方来了
2017-10-01
1.备好鲈鱼,洗净,打花,用盐腌15分钟.
2.备好姜丝,葱白切段、香菜与葱花切碎,小米椒切丁.
3.取一盘子,码上姜丝、葱白段.
4.放上鲈鱼,在鲈鱼背上码上姜丝、葱白段.
5.锅烧开水,放入蒸架,放上鲈鱼,中火蒸10分钟.
6.10分钟后,关火,让鱼再虚蒸2分钟,再揭盖.
7.在鲈鱼身上淋入生抽,撒上葱花、香菜、小米椒.
8.锅烧热油,均匀的淋在鱼身上,鲜美的清蒸鲈鱼完成了！
蒸鲈鱼的时间长短,以鲈鱼大小而定,一般1斤重的蒸10分钟,1斤多的时间稍长点.
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清蒸鲈鱼