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五味俱全的韩国泡菜

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五味俱全的韩国泡菜
360菜士 2017-11-28

五味俱全的韩国泡菜

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
五味俱全的韩国泡菜做法图解1)

1.1.大白菜洗净后从根部竖切成四半。均匀的抹上一层盐。腌制8小时至白菜变软。倒出腌出的水。再将白菜过一下凉开水或纯净水。洗去多余的盐分后挤干备用。(过完水尝下白菜的咸度。如果偏咸可在用清水泡一会可去咸味

步骤二
五味俱全的韩国泡菜做法图解2)

2.苹果。梨切成碎末。萝卜刨成丝。蒜姜切成碎末。韭菜洗净切成段。虾皮剁碎备用

步骤三
五味俱全的韩国泡菜做法图解3)

3.将鱼露倒入辣椒面中。再加入切碎的苹果。梨。蒜姜末。白萝卜。韭菜。虾皮碎。糖。盐拌匀

步骤四
五味俱全的韩国泡菜做法图解4)

4.糯米粉50克与450克清水搅匀。小火煮成浆糊状。煮好的糯米浆糊倒入辣椒面中拌匀

步骤五
五味俱全的韩国泡菜做法图解5)

5.戴上一次性手套将白菜上均匀抹上辣椒面(以白菜根部为主。白菜叶子上一带而过即可).将抹好辣椒面的白菜从叶子向根部方向卷起。放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用

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