厨房绝活 2017-11-28

主料

• 猪肉
• 青蒜
• 平菇

辅料

• 料酒
• 酱油
• 鸡精
• 盐
• 姜
• 干辣椒
• 生抽
• 淀粉
• 葱
• 花椒

步骤一

1.准备好所有材料，猪肉切片，肥瘦分开

步骤二

2.肉片用料酒 生抽 淀粉 拌匀腌制10分钟

步骤三

3.青蒜切段

步骤四

4.锅烧热放入肥肉炼油

步骤五

5.肥肉炼出油后放入花椒爆香后花椒捞出不要

步骤六

6.加入生姜榨油

步骤七

7.加入腌制好的肉片翻炒

步骤八

8.炒致肉片发白后加入干红辣椒翻炒

步骤九

9.翻炒片刻后加入平菇和青蒜

步骤十

10.加入酱油

步骤十一

11.调入盐翻炒

步骤十二

12.出锅前调入鸡精

步骤十三

13.完成

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