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唇齿留香的冰糖葫芦

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唇齿留香的冰糖葫芦
食味女神 2017-10-17

唇齿留香的冰糖葫芦

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解1)

1.准备好所需材料

步骤二
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解2)

2.山楂先用盐洗干净

步骤三
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解3)

3.把核去掉

步骤四
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解4)

4.最后几个横着切开去核了

步骤五
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解5)

5.用竹签串起来固定好备用

步骤六
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解6)

6.冰糖和水放入锅中

步骤七
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解7)

7.中大火煮开,转小火

步骤八
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解8)

8.慢慢煮到有密集的泡泡,用筷子沾上糖浆放入冷水中,凝固后咬一下脆的就煮好了

步骤九
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解9)

9.把竹签的山楂沿着糖浆的泡泡快速的转动一圏,放入沾湿的不锈钢盘中

步骤十
唇齿留香的冰糖葫芦做法图解10)

10.冷却后糖浆变脆即可享用

煮糖浆的锅其实用大号的平底锅更好,方便后面沾糖浆。不锈钢盘一定要沾湿才把冰糖葫芦放上去,不然会粘盘,糖浆干了就可以换盘或插起来放,以免糖浆又化开。用竹签串山楂时一定要串好固定,后面沾糖浆的时候山楂才不会跟着转,这很重要

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