食之韵味
2017-06-02
1.酸奶乳酪蛋糕 制作原料
2.将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀，平铺在模具里，备用
3.将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀
4.将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀
5.将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
6.停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀
7.过筛到模具里
8.将磨具用锡箔纸包好，放入烤盘，在烤盘中放2cm高的温水
9.将烤箱调制焙烤档170度，放中下层，烤制75min
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.影响效果；2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
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