爱吃萝卜的甜甜
2017-05-27
1.准备工作:将洗净的鸭子切块，用料酒，酱油腌制20分钟。将生姜切好备用，大蒜，毛豆剥皮洗净待用，红辣椒切条状。
2.第一步:下油，待油烧热，将毛豆，红辣椒下锅翻炒至5分熟，装盘备用
3.第二步:炒鸭子。下油，将腌好的鸭子下锅翻炒，把姜沫，大蒜放入一起翻炒，待到鸭肉表皮微黄（5分熟的样子），将刚才炒好的毛豆红椒下锅一起翻炒3分钟，倒入适量料酒，酱油，翻匀后加入清水一小碗，盖锅，转大火，闷至一段时间。
4.第三步，将鸭血淋入闷好的鸭肉中，翻匀，放入调味品，盖上锅盖闷上1分钟，出锅装盘！
出锅前洒上鸭血，会让这道菜口感变得更浓郁哦
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