姜葱果味
2017-05-25
1.开水焯两次去血沫子去血腥味
2.砂锅中加入姜片 葱段和一个八角，加水没过猪蹄
3.加一些白酒，炖三个小时，有高压锅可以直接用高压锅，八成熟时加点盐调味
4.炖好了凉一会儿，把肉撕一下
5.切好西红柿和蒜备用
6.加少许油，放入蒜炒香
7.加入西红柿，加点盐，炒出汁儿来，加少许番茄酱一起炒
8.加入猪蹄，把原来的汤里的姜和八角挑出来扔了，然后再加一些盐，盖上盖炖二十分钟
9.出锅撒点香菜～
1、猪蹄我是用苏泊尔那个大砂锅炖的，我发现少于三个半小时是炖不烂的，吃起来口感欠了一点，突然发现有个高压锅多么重要。
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