半老厨师 2017-10-05

主料

• 土豆1个
• 青椒0.5个
• 胡萝卜1段
• 猪肉50

辅料

• 郫县豆瓣适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽适量
• 鸡精少许

步骤一

1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎

步骤二

2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出

步骤三

3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明

步骤四

4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油

步骤五

5.放入胡萝卜青椒炒至断生

步骤六

6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

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