小饭馆馆
2018-02-05
1.南瓜带皮蒸熟，上面写的400g是蒸熟后的泥重量，不含皮。
2.用勺子把南瓜挖到大碗中，捣成泥状
3.待南瓜泥冷却后，依次放入酵母粉，白砂糖，玉米面，小麦粉，和成光滑的面团，盖上盖子，静制20分钟，
4.面团很粘手，在案板上多洒些小麦粉，稍揉一下，用擀面杖擀成一个大饼，面太软，不好弄，就擀成这么丑的样子啦！
5.把切好的红枣碎洒在面饼上，一定撒匀
6.从下往上卷起，
7.八寸圆模里抹一层玉米油，把卷好的面放入圆模里，盖上盖子发酵，
8.发酵好的面团上面摆一圈大枣，锅里放入水，水开上锅蒸35分钟，
9.出锅啦，开吃
我是晚上和的面，早上起来放锅蒸的，北方的天气冷，发酵了一夜，很好。
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