开心神厨
2018-03-17
1.番茄去皮后切成丁
2.蒜瓣切成蒜末
3.西兰花用小苏打浸泡三十分钟后，锅里加入适量水，烧开后加入适量盐和食用油，放入西兰花掉水，一分钟后捞出（变色即可捞出）
4.西兰花过凉水后，控水备用
5.起油锅，加入蒜末煸香锅底
6.加入番茄丁翻炒片刻
7.用小火慢慢熬成茄汁
8.加入西兰花一起翻炒片刻
9.加入适量盐和鸡精调味（放盐的图片超过5M不能上传）翻炒片刻，茄汁均匀的包裹在西兰花上即可出锅~
10.成品图：酸酸的蒜蓉味西兰花，营养丰富，口感非常好，是我的最爱
西兰花掉水的时间要短，开水入锅后一分钟即可捞出，时间长的话会破坏西兰花的营养价值，锅里加入适量盐和食用油，可以使西兰花颜色更加翠绿~
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茄汁西兰花