小鱼儿的厨房
2018-01-25
1. 1、青椒洗净、去蒂、去籽后切成小块备用。
2. 2、姜切洗丝备用。
3.3、锅中做少许底油，6成热时入姜丝炒出香味。
4.4、下入青椒快速翻炒至7成熟。
5.5、烹酱油快速炒匀。
6.6、烹醋、入盐、糖调味。
7.7、快速翻炒至青椒断生即可出锅食用。
1、烹调此菜关键在与一个快字。不可将青椒炒老。2、要先烹酱油，否则成品会因为有“生酱油味”而影响口味。
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