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DIY圣诞姜饼屋

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DIY圣诞姜饼屋
美丽嘉的厨房 2018-03-12

DIY圣诞姜饼屋

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.把制作姜饼的所有配料倒入碗中,用手混合揉匀,揉成光滑的面团(刚开始的面团是粗糙的,多揉会),然后把面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时

步骤二
DIY圣诞姜饼屋做法图解2)

2.把松弛好的面团擀成厚约3mm的面片,把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型边缘切出图案。

步骤三
DIY圣诞姜饼屋做法图解3)

3.把切好的面片放在烤盘上,尽量不要变形,用叉子叉一些空,再刷一层蛋水液

步骤四
DIY圣诞姜饼屋做法图解4)

4.放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12至18分钟,烤到自己喜欢的上色程度即可。(一盘是烤不完的,自己总共烤了6烤盘),最后烤个大面片当底座。

步骤五
DIY圣诞姜饼屋做法图解5)

5.饼干烤好后冷却,就可以装饰姜饼屋。在饼干冷却的过程中,来做蛋白霜,蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发成蛋白糖霜即可(稀稠度用柠檬汁来调和),在底座上用蛋白糖霜,把相应的饼干拼粘起来,再盖侧面的

步骤六
DIY圣诞姜饼屋做法图解6)

6.等糖霜彻底干透以后再盖屋顶,(要有耐心等待哦!否则就…)最后填一些稀的糖霜,用毛刷蘸糖霜刷屋顶,在用稠糖霜画曲线条当瓦,最后再根据自己的喜好把房子装饰一下。

步骤七
DIY圣诞姜饼屋做法图解7)

7.这个可爱的【姜饼屋】就完成了

步骤八
DIY圣诞姜饼屋做法图解8)

8.备注:屋子模版是自己用油纸剪的,糖粉是自己用绵白糖用料理机打的糖粉,因这个小屋是送给侄女的圣诞礼物(没有用任何色素)

1、一盘饼干的形状大小不同,个头小的先烤好,小的饼干烤好后要取出烤盘拿出,再把剩下的饼干放回烤盘继续烤。2、饼干表面也可以不涂蛋水液,区别是,涂了蛋水液,饼干表面会有一层光泽。3、拼装屋子要有耐心,特别是屋顶,必须等糖霜干透后再松手,以防屋顶没粘牢掉下来。

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