爱做饭的小铃铛
2018-02-14
1.猪皮洗净
2.猪皮焯水
3.焯完水捞出，再下锅煮十多分钟
4.再将煮十多分钟的猪皮捞出刮去肥油，和拔去残留的毛
5.再将处理好的猪皮切丝或切粒都可以
6.将切好的猪皮入锅加入适量的清水，料酒和姜片盖好锅盖炖煮
7.煮1小时候关火
8.再将煮好的猪皮连汤一起装入容器内等凝固切成片，在用碗调酱汁放适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油、蒜末、葱花，调好后淋入皮冻上即可
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