绝不加醋 2017-10-16

主料

• 温水500ml
• 黄瓜丝50
• 面粉200
• 食用菌卤60

辅料

• 盐适量
• 油适量

步骤一

1.面粉用适量温水和成无干粉絮状

步骤二

2.揉成硬面团，松驰一小时(每次醒10分钟揉一揉，反复三次盖上湿布松驰)

步骤三

3.用擀面杖擀成薄片

步骤四

4.放少许玉米面，折叠成10厘米宽

步骤五

5.用刀切成细面条

步骤六

6.抖散放入开水锅中煮熟，捞出过凉水

步骤七

7.成入碗中浇上菌菇卤和黄瓜丝拌匀享用美味手擀面

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