随心煮
2018-03-20
1.准备一块豆腐
2.改成大片，撒上少许盐入入味
3.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
4.准备一些面粉。
5.锅里放油烧成七成热。
6.豆腐片先两面蘸上白面。
7.然后再把豆腐两面蘸上鸡蛋。
8.一片一片的放进油锅里炸。
9.炸成外面有点脆脆的就可以了。
10.准备好葱姜蒜，还有胡萝卜丝香菜段，郫县豆瓣酱要剁碎了。
11.另起锅放上少许的油。油热以后下入豆瓣酱煸炒。
12.豆瓣酱炒出红油以后，再把葱姜蒜，放进去煸炒。
13.姜蒜炒出香味儿，然后再把胡萝卜丝放进去炒一下。
14.胡萝卜丝炒倒以后，倒入一勺半的水。加入，糖醋。（这菜是甜酸口的。也就是鱼香口的）盐就不用放了，因为豆瓣酱里有盐
15.把汁烧开以后，勾上点薄薄的淀粉也就是勾芡，然后把香菜放里面，再放点味精。
16.最后浇在豆腐上，就可以了。是不是很美味呀！
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美味豆腐