小菜一蝶 2018-06-02

主料

• 福寿鱼1条

辅料

• 生粉适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 葱白适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 红椒适量
• 油适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.福寿鱼洗净，切十字花刀。

步骤二

2.配菜切丝

步骤三

3.将福寿鱼擦干水分，抹一层生粉。

步骤四

4.锅里倒入小半锅油，烧至七成热，轻放入福寿鱼炸至金黄。

步骤五

5.翻另一面，炸至金黄捞出。

步骤六

6.锅留底油，倒入姜、蒜、葱白煸香。

步骤七

7.加适量清水，调入酱料。

步骤八

8.放入福寿鱼煮，放入红椒。

步骤九

9.调点生粉水勾芡

步骤十

10.装盘即可

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