食之韵味
2017-06-09
1.白菜切丝，用热锅灼一下，使菜丝变软。
2.用手轻轻抓干白菜剩余水分，然后加入鸡精、白糖、盐、淀粉、油和猪肉馅拌匀。
3.面团分每份20克，包上馅料，捏成雀笼形，收紧接口。
4.在多眼板上扫上油，放上包子，静置醒发45分钟后，蒸8分钟。
5.用不粘锅煎至肉包两面金黄色。
6.出锅，撒上白芝麻，上碟即完成。
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