海棠煮食
2017-03-19
肥肥的牛蛙两只。
牛蛙切块，放料酒胡椒粉，13香，盐，腌制15分钟。
葱姜蒜干辣椒
先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。
锅内放油，爆炒葱姜蒜高辣椒，加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。
把牛蛙倒入锅中，加盐，老抽，味精。炖五分钟。
碗底铺上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗里即可。
完美出锅。
1、牛蛙入油锅里高油温炸一下吃起来口感更好哦。2、要把泡椒豆瓣的香味一定要炒出来。3、最后炝油的时候油要烧得非常热，这样辣椒的味道才更香。
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