水乡美鱼
2017-05-29
1.南瓜洗净去皮挖籽，切块，蒸锅蒸熟，加入一个全蛋，倒入料理机。
2.倒入牛奶，用料理机打成稀糊。我用的有机南瓜，甘面又甜，所以需要的液体多一些，也没有加糖，大家根据自己南瓜控制糖和液体分量
3.南瓜糊倒入低粉内
4.倒入酵母粉搅拌均匀，成稠糊即可，盖上保鲜膜放置温暖处静置30分钟左右
5.静置后的面糊轻轻搅拌一下，用汤勺舀一勺从3厘米高处倾倒到预热的煎锅内，全程保持中小火。建议用不粘锅，如果是电饼铛的话可以涂抹一点油
6.表面开始有数个小气泡出现时就可以翻面了
7.另一面1分钟后翻面
8.全部煎好后摞起来，表面浇蜂蜜，糖浆，南瓜浆都可以，再摆上喜欢的水果
1.我在食谱内标注的牛奶用量不是死定的，要根据自家所用南瓜的含水量来观察面糊状态，做出添加及酌减。2.南瓜不要与羊肉同食。
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