星星之火 2017-08-05

主料

• 绿豆500g
• 糖30g
• 糖浆20g
• 黄油60g

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 水800ml

步骤一

1.绿豆洗净泡上4一6小时，然后放火上煮开锅，改小火盖上盖煮30分钟

步骤二

2.不用等豆开花关火放稍凉一些

步骤三

3.利用煮绿豆称重食材，黄油，糖和糖浆

步骤四

4.稍凉分次放入破壁机中打成泥，看水少适量添加

步骤五

5.过筛一次

步骤六

6.放入炒锅中，小火炒冒泡添加黄油，用铲子不停搅动黄油化开

步骤七

7.看水气变少时加入白糖搅动化开

步骤八

8.在倒入糖浆不停搅动防糊锅底，这是慢长的过程要有耐心哦

步骤九

9.炒制不粘铲子关火即可，放凉可以做绿豆酥饼

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