德才烘焙实验室
2017-06-06
1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净，从中剖开。
2.黑木耳用清水泡发好，漂净。
3.锅里油热，放入鱼头，两面煎透，盛出。
4.取砂锅，放入鱼头，
5.加8分满水，放入姜，蒜，葱，料酒，
6.中火煮开，中小火炖至鱼汤发白，
7.放入黑木耳，
8.放入粉皮，中火煮开，小火炖10分钟。
9.放入胡椒粉，盐煮开，
10.撒些葱段即可。
1、鱼头要煎过再炖，鱼汤容易浓。2、用砂锅炖鱼汤，中火煮开后，用中小火再炖即可。
暖洋洋的粉皮木耳鲢鱼头煲
粉皮木耳鲢鱼头煲，把鱼头和粉皮木耳一起炖可以去除鱼头的腥味，
来自白菜头头
香喷喷的粉皮木耳鲢鱼头煲
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来自妈妈的味道
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粉皮木耳鲢鱼头煲