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自制马蹄红烧肉

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自制马蹄红烧肉
会吃会享 2017-06-08

自制马蹄红烧肉

马蹄红烧肉红,马蹄又名荸荠,具有消渴,温中、益气,下丹石,消风毒的功效。烧肉又名东坡肉,流传几百年,把马蹄与带皮五花肉一起烧制,肥瘦相间,香甜松软,清甜多汁,入口即化,爽口提味。这使马蹄红烧肉堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制马蹄红烧肉做法图解1)

1.带皮五花肉切大块

步骤二
自制马蹄红烧肉做法图解2)

2.下锅煎出油,颜色微黄。

步骤三
自制马蹄红烧肉做法图解3)

3.倒出油,调入生抽、老抽、白糖炒上色。

步骤四
自制马蹄红烧肉做法图解4)

4.倒入砂锅里,放入姜片、八角、桂皮和香叶,一次加够水,加盖煲半小时。

步骤五
自制马蹄红烧肉做法图解5)

5.马蹄去皮洗净

步骤六
自制马蹄红烧肉做法图解6)

6.煲到肉软烂后,放入马蹄煲5分钟。

步骤七
自制马蹄红烧肉做法图解7)

7.调入盐即可

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