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唇齿留香的小老虎花馍

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唇齿留香的小老虎花馍
对美味来点料 2017-11-28

唇齿留香的小老虎花馍

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
唇齿留香的小老虎花馍做法图解1)

1.温水加入砂糖将它泡溶化,再放入酵母粉泡4分钟

步骤二
唇齿留香的小老虎花馍做法图解2)

2.用筷子边拌边加酵母水,拌成小块状。

步骤三
唇齿留香的小老虎花馍做法图解3)

3.揉成光滑的面团

步骤四
唇齿留香的小老虎花馍做法图解4)

4.发酵至面团2倍大,拿出排气揉成团

步骤五
唇齿留香的小老虎花馍做法图解5)

5.分出一份540克做小老虎身体,把面团滚圆搓成长条形两端按扁。

步骤六
唇齿留香的小老虎花馍做法图解6)

6.一边切5刀

步骤七
唇齿留香的小老虎花馍做法图解7)

7.每一份再切两刀,每3条捏在一起。

步骤八
唇齿留香的小老虎花馍做法图解8)

8.然后每3个捏在一起,成为小老虎的前爪。

步骤九
唇齿留香的小老虎花馍做法图解9)

9.另一端对折过来,上面用小梳子压出花纹。

步骤十
唇齿留香的小老虎花馍做法图解10)

10.另耳一份35克的面团搓圆按扁,擀成圆片,在一侧切上8刀

步骤十一
唇齿留香的小老虎花馍做法图解11)

11.每条再切2刀,每3条挰一下,成为小老虎脖子的鬃毛。

步骤十二
唇齿留香的小老虎花馍做法图解12)

12.分出一份55克的面团,滚圆后搓成条,两端稍按扁,分别各切出3刀成为后脚趾。

步骤十三
唇齿留香的小老虎花馍做法图解13)

13.把脖子的鬃毛底部刷一点水安装到身体的前部,再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。

步骤十四
唇齿留香的小老虎花馍做法图解14)

14.另取10克的面团搓成条状,再挰成三角条形,顶部用剪刀剪成碎边。

步骤十五
唇齿留香的小老虎花馍做法图解15)

15.将做好的三角条底部刷清水,安装小老虎的背部,尾部向上弯一圈做尾毛。

步骤十六
唇齿留香的小老虎花馍做法图解16)

16.取一块85克的面团搓圆,用小梳子在中部向内压出嘴形

步骤十七
唇齿留香的小老虎花馍做法图解17)

17.另耳10克面团,搓成长锥形,在尖的一端,用剪剪开做鼻子,剪开的面条顶部用剪刀剪出碎边,再用牙签扎出鼻孔。

步骤十八
唇齿留香的小老虎花馍做法图解18)

18.取两块小面团搓圆,一边按扁,黑豆抹水粘上去成为小老虎的眼睛。

步骤十九
唇齿留香的小老虎花馍做法图解19)

19.将做好的鼻子、眼睛刷上一层水安装好。

步骤二十
唇齿留香的小老虎花馍做法图解20)

20.两小面团搓成小锤形按扁,用牙签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙,插上瓜籽,再用小梳子在脸上压出花纹来。

步骤二十一
唇齿留香的小老虎花馍做法图解21)

21.另一份搓圆按扁从中间切开,下边向内弯折作为小老虎的耳朵。

步骤二十二
唇齿留香的小老虎花馍做法图解22)

22.耳朵底部刷水安装到小老虎的头上面,再把小老虎头底部刷水,安装到身体前部脖子鬃毛上面。

步骤二十三
唇齿留香的小老虎花馍做法图解23)

23.做好的小老虎加盖醒发20分钟

步骤二十四
唇齿留香的小老虎花馍做法图解24)

24.放入蒸锅水开20分钟,关火虚蒸5分钟。

步骤二十五
唇齿留香的小老虎花馍做法图解25)

25.成品

水量要以面粉的吸水性来定,面团要和的比较硬才好做造型,面团要多揉蒸出来的花馍表面才会光滑。

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