路过的那家店
2018-03-13
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2.洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。
3.锅中放黄油溶化
4.先炒香洋葱末
5.再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8.长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。
9.放入鸡蛋
10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11.用锡纸包起。
12.蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟
13.然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟
14.观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。
15.切片食用。
1如果没有蒸烤箱，可以直接用烤箱来烤，注意，在最后十分钟左右再打开锡纸，这样烤出的肉饼表层上色均匀，且肉质鲜嫩。2如不喜欢黄油味道，炒馅时用植物油代替。
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