1.准备鸡蛋和肉末
2.鸡蛋打入碗里,加少许盐打散。
3.加入两倍蛋液的凉开水,搅拌均匀。
4.过筛
5.盖上保鲜膜,上蒸锅蒸十二分钟左右。
6.蒸蛋时,锅里热油,将肉末炒熟,调入适量生抽。
7.蒸好的蛋羹,好嫩。
8.淋上肉末即可
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