1. 超市买的“宜宾碎米芽菜”,1.8元一袋。一袋配半斤肉馅。
2.锅里放油,油温稍高,放入肉馅,翻炒至肉馅出油,放入芽菜,翻炒至肉末变干脆。这个可以密封放冰箱保存一周至十天的,煮面条的时候放这个也不错,或者直接拌饭,夹在馒头里吃都行。
3.鸡蛋打成蛋液,加冷水适量,搅拌均匀后,再撒入少许盐,再轻轻搅拌均匀,放入蒸锅中,大火蒸6、7分钟,关火焖2分钟,即可。加水后,不要用力缴,容易起泡沫哦。搅匀后再加盐,凝固效果更好。
鸡蛋液加水后,不要用力缴,容易起泡沫哦。搅匀后再加盐,凝固效果更好。
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