爱吃萝卜的甜甜
2018-03-03
1.准备好材料。
2.提前把花嘴放到硅胶裱花袋里面备用。
3.黄油室温软化，加入糖粉和盐。
4.用电动打蛋器打至蓬松发白。分3次加入蛋白搅拌，每次加入一次蛋白都要充分的和黄油融合。
5.一次性筛入低粉和可可粉，快速拌匀。
6.装入裱花袋。
7.用刮刀用力在硅胶裱花袋口往下推面糊，使面糊一直从花嘴挤出。
8.在不沾烤盘上，像画波浪线一样挤出造型，就像是写3字。
9.把挤好的曲奇放到提前预热好的烤箱180度，上下火中层烤15-18分钟。
10.烤好的曲奇放到烤网晾凉，放保鲜盒保存。
11.真的是好漂亮，不但漂亮，还非常好吃。
12.忍不住多拍了几张。
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17.忍不住多拍了几张。好美！
挤曲奇真的是需要真功夫啊。我是第一次做曲奇，没有经验，挤的也不均匀，累的我满身大汗。曲奇一定要将普通的塑料裱花袋换成结实的硅胶裱花袋，要不一用力就会破的。曲奇烤着的时候一定要观察，因为可可本身颜色就很深，上色不明显的。不要烤糊了啊！
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