1.黄油切小块提前软化
2.软化好的黄油加入盐和糖粉
3.把黄油打发
4.打发好的黄油少量多次加入蛋清打发
5.加入蛋清后打发的黄油
6.黄油中筛入低粉和可可粉
7.把低粉和可可粉拌匀
8.拌好的面粉糊装入装了菊花嘴的裱花袋
9.在铺了油纸的烤盘上挤出形状,放180度预热好的烤箱中烤15分钟
10.因为加了可可粉,颜色发暗,所以烤的时候勤观察别烤糊了
冬天用蛋清打发千万记的要回温,否则打发好的黄油遇到太凉的蛋清会结块
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