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自制维也纳可可曲奇

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自制维也纳可可曲奇
百味人生 2018-01-23

自制维也纳可可曲奇

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制维也纳可可曲奇做法图解1)

1.黄油切小块提前软化

步骤二
自制维也纳可可曲奇做法图解2)

2.软化好的黄油加入盐和糖粉

步骤三
自制维也纳可可曲奇做法图解3)

3.把黄油打发

步骤四
自制维也纳可可曲奇做法图解4)

4.打发好的黄油少量多次加入蛋清打发

步骤五
自制维也纳可可曲奇做法图解5)

5.加入蛋清后打发的黄油

步骤六
自制维也纳可可曲奇做法图解6)

6.黄油中筛入低粉和可可粉

步骤七
自制维也纳可可曲奇做法图解7)

7.把低粉和可可粉拌匀

步骤八
自制维也纳可可曲奇做法图解8)

8.拌好的面粉糊装入装了菊花嘴的裱花袋

步骤九
自制维也纳可可曲奇做法图解9)

9.在铺了油纸的烤盘上挤出形状,放180度预热好的烤箱中烤15分钟

步骤十
自制维也纳可可曲奇做法图解10)

10.因为加了可可粉,颜色发暗,所以烤的时候勤观察别烤糊了

冬天用蛋清打发千万记的要回温,否则打发好的黄油遇到太凉的蛋清会结块

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