1.茄子用盐腌一小时,辣椒切小块
2.把茄子过滤去水和小辣椒剁碎再放入肉沫,放料酒,香油,五香料等拌好馅
3.把发好的面揉均、排波气、细长条切小块、幹波片
4.上锅醒发20分钟,开火上汽蒸2O分钟、关火后五分钟后接开锅盖
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