吃货的技术屋
2017-11-28
1.金针菇洗净去除老根，泡在淡盐水5分钟去除异味，鸡蛋洗净备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，金针菇用到切段。
3.锅烧热，倒入适量的食用油再次烧热，倒入鸡蛋液。
4.炒至鸡蛋液凝固，用铲子打撒，盛出来备用。
5.锅中重新放食用油烧热，倒入金针菇翻炒一下。
6.撒入适量的盐，五香粉翻炒均匀。
7.倒入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
8.撒入香葱末，出锅装盘，味道美美的。
9.出锅装盘。
金针菇用盐水泡可去除异味。金针菇很容易熟，不可炒太久，不然会塞牙。
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