黄色的橘子 2017-10-24

主料

• 五花肉500
• 鹌鹑蛋16个

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 桂皮适量
• 辣椒适量
• 葱姜适量
• 生抽适量
• 八角适量
• 香叶适量

步骤一

1.五花肉洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净，准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶

步骤二

2.鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤三

3.先放入五花肉炒干水分，再放入大料、冰糖翻炒

步骤四

4.放料酒

步骤五

5.放老抽、生抽

步骤六

6.移入砂锅，放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟

步骤七

7.放入鹌鹑蛋，放盐再小火焖20到30分钟左右

步骤八

8.最后收汁撒上葱段，碗底铺上生菜叶，盛入元宝肉即可

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