一只爱吃的小兔子
2018-03-09
1.黄油切小块室温软化，加入糖粉。
2.搅打至蓬发。
3.分次加入蛋清。
4.搅打均匀。
5.将面粉和可可粉混合均匀，筛入黄油中。
6.搅拌均匀。
7.装入放有裱花嘴的裱花袋中。
8.在铺有油纸的烤盘上挤出S形。
9.烤箱预热，180度中层烘烤15-18分钟。
1.黄油需要提前从冰箱中拿出，室温软化。2.蛋液要分次加入，每次充分吸收后再加入下一次，避免出现油水分离的现象。3.饼干的烘焙时间跟挤出来的大小有关，如果小可能10分钟就可以，大的话有可能15分钟或者更久。4.烘烤的温度和时间还要依据实际情况进行调节。5.面团加了可可粉，颜色较深，烘烤时一定要注意观察上色程度，要及时取出。
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