1.准备食材:羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜
2.枸杞子用清水浸泡
3.香菜洗净切碎
4.白萝卜切滚刀块
5.羊后腿肉去筋膜,切块
6.锅内水烧开,放入羊肉紧一下
7.捞出沥去水分
8.另起一锅,放入清水、葱姜
9.放入羊腿肉大火煮沸
10.捞去煮出来的一些浮沫
11.继续小火煨半小时,将白萝卜放入,加盐
12.继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂,放入枸杞子,最后出锅撒上香菜即可
1、羊肉要事先焯烫一下,可以去除大部分的浮沫,减少肉的腥膻味道2、大火烧开后,改小火煨煮,让羊肉的营养充分溶解在汤汁中3、盐和枸杞子后放入4、我没有放过多的调味品,最后的成品有最原始的肉的清香5、加入香菜和枸杞子,不仅起到点缀的作用,还增加了营养
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