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2017-10-20
1.准备所有材料
2.用这样的阿胶块
3.黄酒浸泡阿胶24小时，充分发挥阿胶功效，阿胶会融化一部分
4.浸泡24小时后的样子，阿胶融化了三分之二
5.黄酒、泡好的阿胶与冰糖放入平底锅大火烧开，不断搅拌
6.熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬，不断搅拌防止粘底
7.熬至拿起铲子出现倒三角就好了
8.加入除黑芝麻外的辅料快速拌匀关火
9.倒入黑芝麻拌匀
10.利用阿胶的热量焖熟里面的材料，烤盘铺入保鲜膜，把阿胶糕，表面盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，室温放凉，放冰箱冷藏一晚上
11.定型后切开，放至20多度室温1天不融化就说明熬成功了
12.阿胶虽好但不易多吃
1、即墨老酒即黄酒2、阿胶用黄酒泡是为了更好的发挥阿胶的功效，同时也可以帮助阿胶融化3、冰糖、阿胶有条件最好打成粉，比较容易熬，用阿胶碎比较好4、枸杞不喜欢吃可以用别的代替5、红枣用和田大枣比较好6、核桃、芝麻类干果无需提前烤7、玫瑰酱没有可以不放，也可以熬好后在表面洒干玫瑰花
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阿胶糕