爱做饭的小铃铛
2018-03-16
1.原料。
2.五花肉切碎。
3.肉碎中加入调料：料酒，老抽，盐，五香粉，姜末，蒜末，少许鸡精，香油拌匀。
4.将韭菜和香菇切碎。
5.将韭菜香菇放入肉馅中拌匀。
6.将面粉用温水搅起（水温大约是80度左右），在搅面时边加水边搅（这样和出的面好吃），放置饧大约20分钟。
7.面团切成小剂子，擀成大面片。
8.将馅料包入面片中。
9.包成包子状。
10.饼铛提前预热表面刷成油，将包好的包子在饼铛上按扁，盖盖烙制。
11.待一边烙成微黄色，翻另一边继续烙制，直至饼熟透即可出锅了。
馅饼喜欢吃油大点的，饼烙熟时表面可以刷成油更好吃。
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