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爱上红烧羊肉

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爱上红烧羊肉
蕾拉雪萝卜 2017-07-24

爱上红烧羊肉

红烧羊肉,是一道非常地道且出名的美食哦。羊肉的营养价值非常高,有着丰富的维生素。煮熟了的羊肉温润滋补,对人们的身体有很大的好处。做这道菜之前,亲们可以准备一点白萝卜块,跟着羊肉一块煮,更能发挥羊肉的功效,也可加点酒,让羊肉更加的香。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
爱上红烧羊肉做法图解1)

1.羊肉斩块,洗净,冷水入锅,加葱姜,开火,焯去血污。

步骤二
爱上红烧羊肉做法图解2)

2.起锅,放油,下白糖炒糖色。

步骤三
爱上红烧羊肉做法图解3)

3.当锅中白糖变成红褐色时,下羊肉翻炒,同是加入葱姜。

步骤四
爱上红烧羊肉做法图解4)

4.炒至羊肉上色。

步骤五
爱上红烧羊肉做法图解5)

5.沏入足量开水,并放入香料包,转中小火焖40分左右,至羊肉酥软。

步骤六
爱上红烧羊肉做法图解6)

6.此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。

步骤七
爱上红烧羊肉做法图解7)

7.并加入适量盐,生抽,蚝油等调味料。

步骤八
爱上红烧羊肉做法图解8)

8.大火收汁,加入葱段后即可出锅。

1.焯烫羊肉最好是冷水入锅,这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出。

2.想要羊肉快速酥软,建议选用压力锅,省时省力好帮手哦。

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