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美味的腊肠饭

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美味的腊肠饭

美味的腊肠饭

腊肠饭是一道特色菜,顾名思义它是用了腊肠和米饭做的。腊肠是一种腊制品,流行于北方北方,冬天很冷,所以他们要做成腊肠等腊制品来储藏过冬。那床看上去就是一根根香肠的样子,但是它的外表有一层薄膜,很有韧性,而且吃起来有独特的口感和香味。把它和米饭放一起会让饭充满了腊肠的香味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的腊肠饭做法图解1)

1.备好材料:腊肠120克、大米300克、乌白菜300克

步骤二
美味的腊肠饭做法图解2)

2.大米清洗干净放上适量的清水,大约与米的重量相同,可以泡上10分钟味道会更加好。

步骤三
美味的腊肠饭做法图解3)

3.将腊肠切片。

步骤四
美味的腊肠饭做法图解4)

4.然后将腊肠平铺在大米的上面。

步骤五
美味的腊肠饭做法图解5)

5.选择灶烧饭功能,开始烹饪。

步骤六
美味的腊肠饭做法图解6)

6.这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。

步骤七
美味的腊肠饭做法图解7)

7.锅里油热,先下菜帮,接着就下菜叶,翻炒几下略断生加盐调味。注:不要炒太过。

步骤八
美味的腊肠饭做法图解8)

8.将略断生乌白菜倒入煮好的米饭锅里。

步骤九
美味的腊肠饭做法图解9)

9.焖2-3分钟,揭盖,翻拌均即可享用。

乌白菜是淮南一带的特色蔬菜,你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过,因为要再倒入米饭锅中焖两分钟,这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。

还有一款腊味饭——板鸭糯米饭,有兴趣也可看看。http://www.haodou.com/recipe/406014

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