1.红薯叶子用水侵泡开,嫩子鱼洗干净,大蒜切碎,大蒜叶切段,红椒切圈;
2.将锅烧热,倒入适量食用油,放入大蒜和红椒炝锅;
3.放入嫩子鱼煸炒约2分钟;
4.倒入适量凉水,加少量食盐进行烧煮;
5.待水烧开之后,放入红薯叶子继续煮约10分钟;
6.放入大蒜叶子再继续煮约1分钟,淋上生抽,起锅装盘;
1、红薯叶子一定要侵泡开。2、要保证足够的烧煮时间,否则嫩子鱼煮不开。
嫩子鱼味道鲜美,其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,且富含维
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