黄豆神厨
2018-02-22
1.水油面混合成团
2.在和油面
3.和好的两个面团醒20分钟
4.插好萝卜丝
5.放入开水里快速烫好捞出
6.调好的肉馅放入香葱末调匀
7.再将烫过水的萝卜丝放入搅拌均匀
8.将水油面擀成一个圆饼
9.将油面团放入中间
10.团起来包严实
11.擀成长方形状
12.在三分之一处对折
13.在擀成长方形
14.卷起来
15.在中间用刀切开
16.再切成段
17.光滑面朝下
18.擀成薄片
19.包入馅料
20.可以看见横着的细纹
21.放入7成热油锅炸成金黄色捞出
22.放厨房纸吸油
23.酥的掉渣的萝卜酥
1、萝卜丝焯水的时间不宜过长；2、一定要将横切面朝下擀成皮，这过后就可以看到一层层的酥皮；3、收口一定要捏紧，防止炸的时候散开。
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萝卜酥