烟火茅草屋
2018-02-09
1.1.糯米浸泡24小时后，煮成糯米饭。
2.2.鸡肉切丁，加葱姜末，味达美，蚝油，五香粉，拌匀入味。然后与糯米饭拌和备用。
3.3.干荷叶用温水泡软后一片分为四份。
4.4.青豆过水捞出来，香菇过水后切丁与青豆放在一起，洒点盐略腌。
5.5.把青豆，香菇丁与糯米饭拌匀。
6.6.把拌好的糯米饭放在荷叶上包好。
7.7.用同样的方法包完糯米饭，放在蒸笼里，上锅蒸40分钟。
8.8.打开荷叶包，米香混着肉香，还有荷叶的清香。
干荷叶要用温的水泡，凉水泡的蒸出饭来会有苦味，香菇用前用开水汆过，这样会除去香菇上的杂菌，吃起来味道更好。
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