甜味饭菜
2017-05-29
1.将中粉，糖，水和50克植物油倒入盆中
2.混合揉至成团，即油皮面团 用保鲜膜包好，冷藏30分钟
3.将低粉和剩下的50克植物油混合揉成油酥面团 用保鲜膜包好，冷藏30分钟
4.取出两份面团，每种面团都分割成20块 用一份油皮面团包裹一份油酥面团
5.压扁，擀成牛舌状
6.卷起，再重复步骤4和5一遍
7.将擀好的面团像包包子那样，包入金沙馅，收口朝下
8.擀平
9.如图，用刀将擀好的面团切出12片花瓣，翻转一下
10.表面刷蛋液，撒少许芝麻，180度烘焙30分钟
1：当油皮和油酥都制作好了，需要盖保鲜膜放入冷藏，静置半小时，如果是东天，室温较低，那就不用放入冷藏了2：当面团第一次擀成牛舌状，在卷起是，面团最好在台面松弛10-15分钟，这样再次擀平的时候会容易些3：老话题，烘焙的时间还是要依据自己烤箱的脾气来定
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