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美味粽香粉蒸肉

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美味粽香粉蒸肉
鱼大胃 2017-05-30

美味粽香粉蒸肉

粉蒸肉是一道极具地方特色的传统菜肴,各地都有自己喜爱的粉蒸肉料理,主要区别是蒸肉的米粉不同,调味料的不同等等,这道美味粽香粉蒸肉则是在蒸肉的过程中加入了粽叶,使得蒸熟的过程中,粽叶的清香融汇在料理中,增加了料理的香气。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味粽香粉蒸肉做法图解1)

1.五花肉带皮切片,加料酒,生抽,蚝油,适量盐和白糖腌制一个小时。

步骤二
美味粽香粉蒸肉做法图解2)

2.南瓜去皮切成稍厚的片备用。

步骤三
美味粽香粉蒸肉做法图解3)

3.粽叶用温水洗净备用。 准备一个盘子,铺上粽叶,将南瓜平铺在粽叶上。

步骤四
美味粽香粉蒸肉做法图解4)

4.将腌制好的五花肉均匀的裹上蒸肉米粉,均匀的铺在南瓜上。

步骤五
美味粽香粉蒸肉做法图解5)

5.用绳子绑好,上蒸锅蒸一个小时就可以了。

1、可以将南瓜换成土豆或芋头。2、蒸肉米粉里面有盐,腌制五花肉的时候不要放太多盐。

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