红枣大锅饭
2018-03-04
1.将瘦肉切丝，加入生粉、鸡粉、盐、生抽、胡椒粉腌20分钟左右。
2.将杏鲍菇洗干净。
3.将洗干净的杏鲍菇撕成细丝状。
4.将杏鲍菇放沸水里再煮1分钟左右，捞出。
5.沥干水份。
6.锅里加油、加入蒜蓉，爆炒出香味。
7.加入肉丝，炒至金黄色。
8.加入杏鲍菇，翻炒均匀。
9.加入适量蚝油、盐，继续翻炒。
10.加入葱段，翻炒均匀即可。
11.美味的杏鲍菇炒肉丝做好啦~
1、菌菇类含有草酸，先焯水再炒比较好。2、杏鲍菇在炒之前已经焯过水了，只要把肉炒熟即可，掌握好火候就能吃到口感鲜嫩的杏鲍菇啦。
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