食要知味
2018-01-31
1.带鱼搓洗干净后，切成小段。
2.放入葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。
3.混合均匀后，腌制一小时左右。
4.电饼铛中倒入少许油，单面火加热。
5.将带鱼均匀放入电饼铛中。
6.带一面煎黄后，翻面，继续煎至两面金黄。
7.起锅、摆盘。
1.带鱼的鳞一定要刷洗干净，可以用盐搓，不然腥味很重。2.买带鱼时，最好选择小带鱼，小带鱼的肉比较紧致，口感更好。
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