蛋糕小吃货
2018-02-13
1.把草鱼收拾干净去头尾内脏和鳃，并分成两半
2.去掉鱼骨留两边。
3.用饭勺把鱼肉刮下来
4.用刀背剁鱼肉出粘性，选出鱼刺。
5.用料理机将鱼肉打成鱼蓉，
6.将鱼蓉放进大碗里加入葱姜水盐，淀粉，用筷子搅拌至有粘性。
7.锅里加入适量清水，一只手冷藏后的鱼蓉用虎口挤出，另一只手用勺子把鱼泥挖出放入锅中。
8.开小火煮鱼圆至鱼圆漂浮，用汤勺搅拌一下。
9.盘子中加入沸水
10.将鱼圆捞进装有沸水的盘子里。
11.锅中加水倒入金龙鱼调和油，
12.将香菇和火腿放入锅中。
13.加入上海青焯好后盛出。
14.摆好盘即可。
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