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美味的清汤鱼圆

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美味的清汤鱼圆
蛋糕小吃货 2018-02-13

美味的清汤鱼圆

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的清汤鱼圆做法图解1)

1.把草鱼收拾干净去头尾内脏和鳃,并分成两半

步骤二
美味的清汤鱼圆做法图解2)

2.去掉鱼骨留两边。

步骤三
美味的清汤鱼圆做法图解3)

3.用饭勺把鱼肉刮下来

步骤四
美味的清汤鱼圆做法图解4)

4.用刀背剁鱼肉出粘性,选出鱼刺。

步骤五
美味的清汤鱼圆做法图解5)

5.用料理机将鱼肉打成鱼蓉,

步骤六
美味的清汤鱼圆做法图解6)

6.将鱼蓉放进大碗里加入葱姜水盐,淀粉,用筷子搅拌至有粘性。

步骤七
美味的清汤鱼圆做法图解7)

7.锅里加入适量清水,一只手冷藏后的鱼蓉用虎口挤出,另一只手用勺子把鱼泥挖出放入锅中。

步骤八
美味的清汤鱼圆做法图解8)

8.开小火煮鱼圆至鱼圆漂浮,用汤勺搅拌一下。

步骤九
美味的清汤鱼圆做法图解9)

9.盘子中加入沸水

步骤十
美味的清汤鱼圆做法图解10)

10.将鱼圆捞进装有沸水的盘子里。

步骤十一
美味的清汤鱼圆做法图解11)

11.锅中加水倒入金龙鱼调和油,

步骤十二
美味的清汤鱼圆做法图解12)

12.将香菇和火腿放入锅中。

步骤十三
美味的清汤鱼圆做法图解13)

13.加入上海青焯好后盛出。

步骤十四
美味的清汤鱼圆做法图解14)

14.摆好盘即可。

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