土豆泥
2017-05-29
1.将消化饼干装入保鲜袋中压碎，越碎越好
2.提前从冰箱中取出黄油，软化
3.将消化饼干和黄油搅拌均匀
4.铺在蛋糕模具底部，用勺子压实
5.将蔓越莓切碎备用
6.将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，把蛋黄打散，边加入牛奶边筛入低粉，直至无颗粒的蛋黄糊
7.将5个蛋白分三次加入白糖和少量盐，打发至硬性泡发
8.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法拌匀
9.再将刚拌好的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白中，放入蔓越莓，用刮刀快速的上下翻版均匀，以免消泡
10.将做好的蛋糕糊倒入磨具中，8分满即可
11.烤箱150度预热5分钟，将蛋糕放入烤箱中层，上下火150度烤制40分钟即可
12.取出脱模放在烤架上晾凉
13.筛少许糖粉，放一颗红心樱桃，人家美不美？
14.赶紧来咬一口蔓越莓梅花糕吧~
混合蛋白和蛋黄糊的时候要注意手法，用刮刀快速的上下翻版均匀，以免消泡
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
蔓越莓梅花糕