爱吃de瘦瘦
2017-10-31
1.找两个无油无水干净的盆子，蛋黄，蛋清分离干净
2.蛋黄中加入奶，油，糖，拌匀
3.加入蛋黄中切拌均匀低分过筛
4.蛋清加入几滴柠檬汁或白醋进行打发
5.打发至硬性带有小弯沟就可以了
6.打发好的蛋清也分三次加入拌好的蛋黄胡中
7.切拌好放入模具中震几下，震出气泡
8.放入烤箱130度，根据自家烤箱调
9.考好拿出来震几下，蛋糕会稍微缩小，倒扣凉凉，托膜
10.托膜的蛋糕还不错吧
11.切开看看
12.好蓬松啊
在搅拌蛋黄湖中不能用划圈的方式，要用炒菜的方式，烤箱也要根据自己家的调中
戚风蛋糕