食要知味 2017-11-28

主料

• 香菇500
• 猪瘦肉200

辅料

• 蒜适量
• 芹菜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 胡萝卜适量
• 大葱适量
• 盐适量
• 豆油适量
• 花椒粉适量
• 味精适量

步骤一

1.香菇洗净撕成小块待用。

步骤二

2.胡萝卜芹菜切小条待用。

步骤三

3.猪瘦肉切小条待用

步骤四

4.葱蒜切小丁待用

步骤五

5.香菇开水焯烫5分钟，捞出过凉水挤出水分待用。

步骤六

6.锅中热油，油温七成热放入猪瘦肉翻炒变成白色，烹入少量料酒炒至熟透，放入胡萝卜芹菜条葱蒜丁翻炒，倒入香菇大火翻炒两分钟，加入适量盐，花椒粉，酱油，味精翻炒均匀出锅。

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