1.大白菜叶洗干净
2.鹌鹑蛋、海带结、姜
3.家里冰箱有现成的油豆泡、腐竹
4.山西豆干、年糕
5.羊肉片
6.海虾去虾线、香菇切花刀
7.剥去鹌鹑蛋的皮用厨房纸巾搽去水分
8.砂锅中放入油、葱花、姜片爆香,放入白菜叶煸炒软即可盛出装盘待用
9.锅中放油将鹌鹑蛋炸至金黄取出
10.将白菜重新放入锅底,在讲所以的食品分层
11.在将所有的食品按照成熟的先后分层摆放
12.锅中倒入清水,调底味开大火烧开改小火炖熟即可
13.出锅前最后调底味,放入鸡精、盐就可以关火了
要把不容易成熟的放在底下,便于与锅里的材料一同成熟
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